{"product_id":"cloudy-bay-te-wahi","title":"Cloudy Bay Te Wāhi 2021 Pinot Noir 75 cl.","description":"\u003cp\u003eTe Wāhi betyder \u003cem\u003e“stedet”\u003c\/em\u003e på te reo Māori og afspejler både terroirets betydning og følelsen af at have fundet et andet hjem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er en kraftfuld vin med en fyldig kerne af mørke bær og strukturerede tanniner. Med tiden udvikler vinen varme krydderier og noter af skovbund, som tilfører yderligere kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDetaljer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServeringstemperatur: 12–15 °C\u003cbr\u003eLagringspotentiale: Kan nydes nu, men kan lagres i 5–10 år\u003cbr\u003eAlkohol: 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmagsnoter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBoysenbær · Blomme · Kirsebær\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrugtig · Krydret · Struktureret · Blød · Kraftfuld · Elegant\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTe Wāhi Pinot Noir er åben og udtryksfuld med indbydende noter af mørk chokolade og kirsebærlikør, ledsaget af et strejf af frisk mynte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er frisk og livlig med en vibrerende, saftig syre og en smuk renhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoter af slåenblommegelé ledsages af mørkere nuancer af cold brew-kaffe og endnu et friskt strejf af knuste mynteblade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTanninerne er fine og silkebløde og giver vinen en smidig og indbydende tekstur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMadparring\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTe Wāhis komplekse, sofistikerede og kraftfulde smagsprofil passer særligt godt til vildt og ovnbagte grøntsager.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen er ideel til vinterens middage og kan blandt andet serveres til langtidsstegt lammeskulder med grillede rodfrugter eller Beef Wellington med pastinakpuré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinifikation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDruerne fra Cloudy Bays to komplementære vinmarker i Central Otago afstilkes hovedsageligt og fyldes i åbne gæringstanke, mens en del fermenteres som hele klaser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm foråret gennemgår vinen en forlænget maceration og spontan malolaktisk fermentering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerefter lagres vinen på franske egetræsfade i et år eller længere, inden den aftappes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinmarker og terroir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTe Wāhi kommer fra to kontrastfyldte vinmarker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNorthburn ligger på den stejle østlige bred af Lake Dunstan, hvor barske, stenede jorde af glacial oprindelse frembringer druer med struktur og intensitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCalvert, som ligger på Felton Road i Bannockburn, er placeret på silt- og lerholdige jorde fra en gammel søbund og frembringer fyldig og aromatisk frugt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cloudy Bay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39673239634014,"sku":"1107893","price":949.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1119\/0054\/files\/Cloudy_Bay_Te_Wahi.png?v=1793450020","url":"https:\/\/tastygrocer.shop\/products\/cloudy-bay-te-wahi","provider":"PremiumBottles","version":"1.0","type":"link"}