Joseph Phelps Napa Valley 2023 Insignia 75 cl.

2023 Insignia er skabt på druer fra syv fremtrædende vinmarker ejet af Joseph Phelps i Napa Valley. Årgangen var præget af en kølig og lang vækstsæson, som gav druerne mulighed for at opnå optimal modenhed samtidig med, at de bevarede friskhed og elegance.

I næsen udfolder vinen sig med aromaer af fyldig brombær, moden blomme og livlig solbær, efterfulgt af nuancer af sød tobak og subtil cigaræske. Delikate florale toner ledsages af lag af pulveriseret kakao og mineralsk grafit, som tilfører yderligere kompleksitet.

På paletten er 2023 Insignia fyldig og præcist struktureret med en lang og elegant afslutning. Den livlige syre og de faste, men smidige tanniner giver vinen både umiddelbar appel og et godt potentiale for elegant udvikling med alderen.

Vinen egner sig særligt godt til retter med dybde og fylde, eksempelvis prime ribeye, dry-aged strip loin eller urtepaneret lammekrone.